Cookiss est une entreprise familiale née en 2021 dans le quartier emblématique du Panier à Marseille.
Spécialistes du cookie, nous le réinventons sous toutes ses formes, avec une mention spéciale pour notre cookie dough : une gourmandise à l’état pur, une véritable madeleine de Proust.
Face à un engouement grandissant, nous avons franchi une nouvelle étape en avril 2024 avec l’ouverture de notre deuxième boutique aux Terrasses du Port, affirmant ainsi notre rayonnement régional. Chaque jour, nous partageons notre passion avec une communauté de gourmands toujours plus fidèle.
Cookiss, cookie fait maison
Aujourd’hui, une nouvelle page s’écrit : Cookiss se lance en franchise ! Notre ambition ? Faire rayonner notre savoir-faire artisanal dans toute la France et offrir à des entrepreneurs passionnés l’opportunité de rejoindre l’aventure. Plus qu’une enseigne, Cookiss est une expérience gourmande où authenticité et générosité sont au cœur de chaque recette. Et ce n’est que le début !
Cookiss, né d'un coup de coeur
Passionnés de voyages et de pâtisseries, nous avons eu un coup de cœur pour les cookies lors d’un de nos séjours à New-York.
Après notre arrivée à Marseille, désireux de passer le cap et de devenir chef d’entreprise, vendre des cookies était alors pour nous une évidence.
Nous avons quitté nos métiers respectifs et nous nous sommes lancé le défi de recréer ce biscuit en utilisant toute la richesse des produits que notre pays nous offrait.
Partant du constat qu’on ne retrouvait pas le goût et la texture des fameux cookies américains tant aimés lors de nos précédents voyages, on a décidé de recréer ce fameux biscuit, ici à Marseille.
Ce projet nous a valu des mois de recherche et d’essais pour créer les différentes recettes afin d’offrir le meilleur à nos clients et de les faire voyager avec nous.
Après de nombreux mois d’essais et une fois le projet affiné, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure malgré nos enfants en bas âges.
Nos cookies sont entièrement façonnés à la main et cuit devant les clients en toute transparence. Un cookie artisanal, sans additifs, des ingrédients de qualités, en somme un produit sain.
Concernant l’appellation de notre boutique et pour la petite histoire, COOKISS est un jeu de mots entre cookies et Kiss qui reprend les initiales de nos enfants!
Notre famille reste au cœur de notre projet.
Après des mois de travail, nous avons réussi à créer un projet qui fonctionne avec une recette tenue secrète ;)
Première boutique de cookie Dough du sud de la France, première boutique de cookie à Marseille ! Format unique en France lors de sa création, cookie Dough et cookie. Ce qui nous a valu une très belle couverture médiatique !